Kochzeit: 15 Minuten
Für 4 Personen
200 g Fontinakäse, feingewürfelt
120 ml Sahne
80 g Butter
2 EL frisch gerieberner Parmesan
400 g frische Kartoffelgnocchi
1. Den Käse, die Shane, die Butter und den Parmesan unter gelegentlichem Rühren in einem Wasserbad 6-8 Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt und heiß ist.
2. Unterdessen in einem großen Topf Wasser aufsetzen und nach dem aufkochen salzen. Die Gnocchi portionsweise 2 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
3. Die Gnocchi mit einem Schaumlöffel abtropfen. Die Sauce über die Gnocchi löffeln. Das Gericht kann mit Oreganoblättern oder anderen frischen Kräutern garniert werden.
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