Salate-WALDORFSALAT

Zubereitungszait: 20 Minuten
Kochzeit: keine
Für 4-6 Personen

2 grüne Äpfel, in kleine Stücke geschnitten
2 rote Äpfel, in kleine Stücke geschnitten
2 EL Zitronensaft
4 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
30 g Walnussstücke
250 g Mayonnaise
frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Salz und Pfeffer

1. Die Apfelstücke in eine Schüsselgeben, mit Zitronen beträufeln und gut verrühren (so werden die Äpfel nicht braun). Die Selleriestücke und fast alle Walnussstücke unterrühren.

2. Die Mayonnaise zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat in eine Servierschüssel geben, mit den restlichen Walnüssen bestreuen und mit Petersilie garnieren.

HINWEIS: Der salat kann bis zu 2  Stunden im Voraus zubereitet und bedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.