Kochzeit: 6 Minuten
Ergibt 24 Stück
4-6 Speckstreifen
12 entsteinte Backpflaumen
12 Austern, frisch oder aus dem Glas
2 EL Worcestersauce
gemahlener schwarzer Pfeffer Tabascosauce, nach Belieben
1. 24 Holzzahnstocher 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen. Die Speckstreifen in dünne Streifen schneiden.
2.Jede Pflaume in einem Schinkenstreifen wickeln und diesen mit einem Zahnstocher befestigen.
3.Austern aus den Schalen entfernen bzw. abtrtropfen lassen. Mit Worcestersauce besprenkeln und mit Pfeffer bestreuen. Jede Auster in einem Schinkenstreifen wickeln und diesen mit einem Zahnstocher befestigen. Einem leicht eingefetten Grill vorheizen. Die Snack unter Wenden braten, bis der Speck knusprig ist. Mit Tabascosauce servieren.
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